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  • [北苑御茶] 北苑灵芽天下精_蔡襄与北苑茶 日期:2012-08-11 07:53:08 点击:148 好评:0

    北苑茶这颗耀眼明星,在陨落了五六百年之后,人们已经茫然得找不着她的北了。上个世纪八十年代,建瓯市东峰镇林垅山上一块沉寂了数百年的大石头凿字岩引起了人们的关注,上面镌刻着:建州东,凤皇山,厥植宜茶惟北苑。太平兴国初,始为御焙,岁贡龙凤上。东...

  • [北苑御茶] 范仲淹《斗茶歌》典出何处? 日期:2012-08-11 07:28:13 点击:154 好评:0

    范仲淹(969-1052):字希文,世称范文正公,吴县(今江苏苏州)人。大中祥符八年(1015)进士,仁宗时,官至枢密副使、参知政事。曾主持庆历新政改革运动。后历知地方诸州军。官至颖州知州。北宋著名的政治家、军事家,文学成就亦斐然可观。对茶事也颇有研...

  • [北苑茶史] 北苑御茶史话 日期:2012-08-04 03:26:02 点击:86 好评:0

    北苑御茶是指宋代贡茶,主产区在古代建安县吉苑里,即今建瓯市东峰镇境内。 东峰种植茶叶历史悠久,是中国历史上著名的茶叶产区之一。据有关文字记载和当代茶学专家陈椽考证,在南北朝时(479年-502年)建州就已有人工种茶和从事茶叶加工生产。至唐朝开元天...

  • [北苑御茶] 乞赠密云龙的掌故 日期:2012-08-01 07:25:41 点击:170 好评:0

    在宋代周辉著写的《清波杂志》中有一个这样的记载:自熙宁后,始贡密云龙。每岁头纲修贡,奉宗庙及供玉食外,赉及臣下无几。戚里贵近,丐赐尤繁。 这段话中的密云龙是北苑御贡茶中的极品,是每年朝廷的贡品,因为难得,朝廷把它赏赐给朝臣,来笼络他们的心。...

  • [北苑茶品] 关于石乳茶的介绍 日期:2012-07-28 05:40:17 点击:134 好评:2

    石乳茶,现今失传,此茶乃宋代北苑御贡茶品中的名优茶,与龙团、凤饼、石乳茶齐称上品御茶。《宣和北苑贡茶录》记载:有一种茶,丛生石崖,枝叶尤茂。至道初(995 997)有诏造之,别号石乳。《杨文公谈苑》说:龙、凤、石乳茶,皆(宋)太宗令造。 武夷溪边...

  • [北苑茶品] 探寻北苑御贡之龙园胜雪 日期:2012-07-24 22:11:02 点击:532 好评:0

    什么是龙园胜雪?北宋宣和二年(1120年)开始以茶色白者为贵的风尚,漕臣郑可简为迎合宋徽宗赵佶嗜茶,始创为银丝冰芽,因这种团茶色白如雪,故取名龙团胜雪,专供皇帝享用。郑可简也因此受宠,官至右文殿修撰、福建路转运使,专营北苑茶事。通俗的说制作原...

  • [北苑御茶] 关于历史上乌龙茶的由来 日期:2012-07-22 00:27:02 点击:209 好评:0

    乌龙茶也称青茶,属半发酵茶,由宋代北苑贡茶龙团凤饼演变而来,乌龙茶创制于1725年(清雍正年间)前后。它是中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省,近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,品质介于绿茶和...

  • [名人与北苑茶] 陆游与建茶的惊蜇重生 日期:2012-07-19 03:53:06 点击:168 好评:0

    从一片枯萎的叶片到一套商业体系,从文人的精神世界到公众的末世狂欢。中国的帝王、将相、文人、豪客、贩夫、走卒,穿越马六甲海峡的航线,取道苏伊士运河的船队......整个世界都因这几片重生的叶子而相遇。 惊蛰以后,是建茶采摘的黄金季;已过知天命之年的...

  • [北苑遗风] 壑源茶的地理环境 日期:2012-07-18 03:26:30 点击:167 好评:0

    建安郡东望北苑之南山, 丛然而秀 ,高峙数百丈,如 郛郭 焉 ① 。原注:民间所谓捍火山也。其绝顶西南下视 建之地邑② 。原注:民间谓之望州山。山起壑源口而西,周抱北苑之群山, 迤里③ 南绝。其尾 岿然④ 山阜高者为壑源头,言壑源岭山自此首也。大山 南...

  • [北苑御茶] 什么是建茶 日期:2012-07-18 03:10:56 点击:141 好评:0

    建茶 因产于福建建溪流域而得名。建溪为闽江上游的建溪流域,含(今南平市辖区内)崇阳溪,南浦溪、松溪流,经南平剑溪流入闽江,建溪两岸所产之茶,以建溪称之。有建茶、建茗之泛称。主要产区为建溪两岸的凤凰山、壑源山等处,即唐置建州(今福建建瓯市)北...

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